不飽和脂肪酸– tag –

メタディスクリプション：高校化学で頻出の油脂と石けんについて、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いや、硬化油・乾性油の特徴、石けんの界面活性作用を整理。大学入試で問われる計算・判別法も図解で理解できます。 この記事を読んでわかること 飽和脂肪酸...